Lợi ích của lò nướng MKN trong nhà bếp công nghiệp

MKN (Maschinenfabrik Kurt Neubauer) là một trong những thương hiệu hàng đầu thế giới về thiết bị bếp công nghiệp, đặc biệt là lò nướng công nghiệp. MKN cung cấp các dòng sản phẩm đa dạng, từ lò nướng kết hợp hơi nước (combi-steamer) đến các loại lò nướng truyền thống, đáp ứng nhu cầu khắt khe của khách hàng .

Các dòng lò nướng của MKN

MKN cung cấp nhiều dòng sản phẩm khác nhau, với công nghệ tiên tiến phù hợp cho nhiều loại thực phẩm và phương pháp nấu nướng.

Hình 1. Các dòng lò nướng của MKN

Lò nướng kết hợp (Combi-Steamer) MKN FlexiCombi

Lò nướng kết hợp hơi nước FlexiCombi của MKN là sản phẩm nổi bật nhờ khả năng kết hợp giữa nướng và hơi nước trong cùng một thiết bị. Với thiết kế linh hoạt, nó có thể điều chỉnh độ ẩm và nhiệt độ trong buồng nướng để phù hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau. Đặc điểm nổi bật:

• Công nghệ FlexiRack: Cho phép tận dụng tối đa không gian nướng, tăng cường hiệu suất bằng cách nướng đồng thời nhiều món ăn mà không làm giảm chất lượng.
• FlexiCombi MagicPilot: Màn hình cảm ứng hiện đại với giao diện trực quan, giúp người dùng dễ dàng lựa chọn chế độ nấu nướng và theo dõi quá trình nấu.
• Chức năng tự động làm sạch: Hệ thống làm sạch tự động tự động điều chỉnh chu kỳ làm sạch theo mức độ bẩn của buồng nướng, tiết kiệm thời gian và chi phí.

 Lò nướng MKN SpaceCombi

Đây là dòng lò nướng kết hợp nhỏ gọn, nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ các tính năng của một lò nướng lớn. SpaceCombi được thiết kế để tiết kiệm không gian, phù hợp với các khu bếp có diện tích hạn chế nhưng vẫn đảm bảo hiệu suất cao. Ưu điểm chính:

• Tiết kiệm không gian: Kích thước nhỏ gọn nhưng vẫn giữ nguyên hiệu năng cao của dòng FlexiCombi.
• Chức năng nấu đa dạng: SpaceCombi có thể thực hiện nướng, hấp, chiên và nấu nhiều loại thực phẩm chỉ trong một thiết bị.
• Tích hợp hệ thống lọc dầu: Hỗ trợ lọc dầu tự động, kéo dài thời gian sử dụng dầu và cải thiện hương vị thực phẩm.

Lò nướng MKN HotAir Griddle

Đây là loại lò nướng sử dụng luồng khí nóng để nướng thực phẩm, rất phù hợp với các món nướng yêu cầu sự đồng đều và vàng giòn như bánh mì, bánh ngọt và pizza. Tính năng nổi bật:

• Công nghệ luồng khí nóng HotAir: Luồng khí được phân phối đều khắp buồng nướng, đảm bảo nhiệt độ đồng nhất, giúp thực phẩm chín đều mà không cần lật hoặc điều chỉnh nhiều.
• Bảng điều khiển điện tử thông minh: Người dùng có thể dễ dàng lập trình và điều chỉnh nhiệt độ, thời gian nướng chính xác.

Lợi ích của lò nướng MKN trong nhà bếp công nghiệp

Hình 2. Lợi ích của lò nướng MKN trong nhà bếp công nghiệp

• Hiệu quả năng lượng: Lò nướng của MKN được thiết kế để tối ưu hóa năng lượng sử dụng, giúp giảm thiểu chi phí vận hành, đặc biệt là trong các nhà bếp lớn hoạt động liên tục.
• Tiết kiệm thời gian: Công nghệ nướng kết hợp và hệ thống điều khiển thông minh giúp nấu nhanh hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng cao. Điều này đặc biệt quan trọng trong các cơ sở chế biến thức ăn lớn, nơi việc tiết kiệm thời gian là yếu tố then chốt.
• Chất lượng và sự đồng nhất: Nhờ vào công nghệ kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm tiên tiến, lò nướng MKN đảm bảo các món ăn có hương vị, độ mềm và màu sắc đồng đều, kể cả khi nướng nhiều món cùng lúc.
• Dễ dàng vệ sinh: Nhiều mẫu lò nướng MKN được trang bị hệ thống làm sạch tự động, giúp tiết kiệm thời gian và công sức cho việc vệ sinh.

Lò nướng công nghiệp của MKN là lựa chọn hàng đầu cho cơ sở chế biến thực phẩm lớn. Với sự linh hoạt trong điều chỉnh nhiệt độ và độ ẩm, lò nướng MKN giúp nâng cao chất lượng món ăn, tối ưu hóa quy trình nấu nướng. Các dòng sản phẩm như FlexiCombi và SpaceCombi đáp ứng nhu cầu khắt khe của bếp trưởng. Bách Liên là nhà cung cấp thiết bị lò nướng công nghiệp hàng đầu của hãng MKN tại Việt Nam. Với sự uy tín và chuyên nghiệp, chúng tôi đảm bảo cung cấp các dòng lò nướng chất lượng cao từ MKN, đáp ứng nhu cầu của nhà máy, nhà hàng, khách sạn và các cơ sở chế biến thực phẩm lớn.

Phòng Kỹ thuật VietMRO